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吃了10年,才知道鱼这么做最开胃,不腥不腻肉质鲜,颜色也红亮【亚博网页版登录界面】

1月 13th, 2022  |  美食做法

本文摘要:因为亲戚是卖鱼的,所以,小编从小就与鱼结下了深厚的情感,妈妈经常给我们做鱼吃,刚开始吃还以为挺好吃,逐步的,总是一种名堂,导致大家对鱼肉没有了胃口,最近发现鱼肉的一种新做法,才知道鱼肉还可以这么好吃,你知道是什么做法吗?

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因为亲戚是卖鱼的,所以,小编从小就与鱼结下了深厚的情感,妈妈经常给我们做鱼吃,刚开始吃还以为挺好吃,逐步的,总是一种名堂,导致大家对鱼肉没有了胃口,最近发现鱼肉的一种新做法,才知道鱼肉还可以这么好吃,你知道是什么做法吗?吃了10年,才知道鱼这么做最开胃,不腥不腻肉质鲜,颜色也红亮。这种做法就是将鱼切块,挂上糖醋汁,做成糖醋鱼块,鱼块外面挂上了一层生粉浆糊,在炸的时候,可以防止鱼肉变老,从而有一种外脆里嫩的口感,快来跟小编一起学学吧!糖醋鱼块By 丹霞4462配料:鱼肉 500克、生粉 100克、花生油 250克、精盐 5克、姜 10克烹饪步骤:1.鱼肉处置惩罚好切花刀2.然后切小块3.放入少许盐腌制4.放入姜搅拌匀称5.裹上生粉6.放入热油里炸7.准备糖醋料汁8.放入锅里炒融化9.把鱼块快速翻炒撒少许芝麻烹饪小贴士:鱼肉的选购技巧:1.观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至泛起畸形,另有的表皮发黄、尾部发青。

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2.看鱼眼。丰满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3.嗅鱼鳃。

新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。4.摸鱼体。

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新鲜鱼的外貌有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附精密,不易脱落;不新鲜鱼外貌的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。大家喜欢这道美食吗?喜欢的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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