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亚博网页版登录界面|开口笑的做法_【开口笑】一口酥香,超级好吃_开口笑怎么做_马卡龙小魔女的菜谱

3月 13th, 2021  |  美食做法

本文摘要:3张图片“还将近一个月就过春节了,这饭桌上顶多来几道吉祥喜庆的菜式啊、甜品啊什么的,我们中国人讲究这些仪式感觉,当然在食物上也无法杀掉 除夕守岁“吃饺子”也是一样的,因为饺子的形状跟元宝尤其像,吃饺子也就是期望在新的一年里需要招财进宝,这可是什么山珍海味都替换没法的哦,不吃的都是福气~ 我上次做到的麻团,也是具有团团圆圆的寓意,今天我某种程度为了我们将要回到的新年,做到一道——新年开口笑。

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4打一个鸡蛋进来,加上85ml的牛奶,略为加热跟面粉混合,让面粉吸取液体。5然后就必要可以上手,揉成一个较为坚硬湿润的面团,看不到干粉就可以了,自己可以看面团的状态,如果太干的话就可以适度的加到一点水或者牛奶。6面团表面覆盖面积上一个保鲜膜,让它肿胀个15分钟。

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7肿胀好的面团拿出来,就像包饺子一样,揉成一个长条状。8用刮板小块一个个均匀分布小面团,我这个量可以分出来大约20个左右,然后都揉成圆形的小团子。9在清水里重新加入少量的面粉,混匀,把刚刚烫出来的小团子放进去洗一下这个面水,这样子的话,面团硬芝麻的时候不会更容易粘住。10炒出来稍微沥干水,放入准备好的芝麻里扯一扯,也可以用手用力烫一烫,让芝麻硬的更加牢靠一点。

11准备好了之后,就可以还击倒油热锅,油温冷却到筷子上开始较慢冒上来一些小泡泡,大约在150度左右这样,就可以关火,让小芝麻团下锅。12刚下锅的时候芝麻团团是沉下去的,没什么大动静,不必生气一会儿就开始冒泡泡了。

13过了1分多钟左右,可以很显著的看见,面团开始渐渐飞舞上来了,这就解释面团的内部开始膨胀起来了。14这时候,我们就进一个小火冷却,协助这个面团之后收缩得大一点,仍然维持小火,炸到这个开口笑全部都开裂了,表面也都呈现出着可口的金黄色,就可以出锅了。

15炸伤好的开口笑可以看见表面还冒着油泡,光是看著我都能想象出来它有多糕了,恨不得急忙不吃一个,吃货就是这么教导的,嘤(╥╯^╰╥)嘤。

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