亚博网页版登陆-网站登陆界面

都会的影象——都市的叫卖声:你听过哪种叫卖声?:亚博网页版登陆界面

6月 29th, 2022  |  广告业

本文摘要:克日,有幸拜读了老友、天津公共关系协会副秘书长、天津民俗学家高伟先生的新作《胡同里的叫卖》一书,唤起了儿时叫卖文化的遥远影象。

亚博网页版登录界面

克日,有幸拜读了老友、天津公共关系协会副秘书长、天津民俗学家高伟先生的新作《胡同里的叫卖》一书,唤起了儿时叫卖文化的遥远影象。说起叫卖文化,在我国商业文化的历史中可谓源远流长,至少已有上千年的历史。

在北宋著名画家张择端的巨作《清明上河图》和南宋大诗人陆游的“小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花”的诗句,都可以寻觅到叫卖的痕迹。至清代,这种叫卖文化已经堂而皇之的见诸于《帝京岁时纪胜》、《燕京岁时记》等文籍中。

清人叶调元的一阕《汉口竹枝词》:“芝麻馓子叫凄凉,巷口鸣锣卖小糖。水饺汤圆猪血担,深夜另有满街梆。”更是栩栩如生地展示了街巷摊贩们或高声吆喝,或借响器招徕生意的生动场景。

叫卖,是商业文化的一种最原始、最经济、最通俗、最普通的广告,也是地方风土人情的详细体现。随着社会的生长、行业的变迁,昔日里那些抑扬顿挫、异彩纷呈的陌头叫卖声已经渐行渐远,成为了一段难以忘却的都会影象,近60年叫卖文化的厘革,也折射出社会的变化和生长,为差别时期社会形态烙下了时代印记。1949年至1957年,新生的共和国欣欣向荣,人民安身立命,也是市井叫卖文化的黄金时期。尤其是1956年没有实行工商业社会主义革新之前,城镇里个体经济触目皆是。

从早到晚街巷胡同里充斥着形形色色、散淡而诗化的叫卖声。清晨,是林林总总的早点叫卖。那时候人们出行以步行为主,买卖运输负重则以肩挑手提为主,自行车、手推车都稀有。那卖乌豆(煮蚕豆)的小贩,就像现在人们背书包那样,肩上挎着一个长度与人的胯部宽窄差不多,高约30厘米,有背带的椭圆形木桶,桶内装着热乎的新出锅大乌豆,上面笼罩着一张用以保温防尘的,白布缝制的小棉垫,穿街走巷高声吆喝着:“大个的~~~~芽~~~~乌豆嗷!” 那“的~~~~芽~~~~”二字后面拖着长长的颤音,而最后面的“嗷”字在短暂的延长后声调突然下滑,如同是一首带有浓郁市井文化的抒情短歌。

那时,花上两、三分钱就可以买上一小包热乌豆,从家里拿上一块馒头或饽饽,就是一顿不错的早点。卖切糕的小贩则是推着一架吱吱扭扭的木制独轮车,吆喝着“江米面~~~~小枣~~~~桂花馅的切糕哇!”。

那声音宛转悠扬,有如余音绕梁一般。花上三、五分钱买上一块或乐陵小枣、或桂花豆沙馅的切糕,沾上些红糖、白糖,也算是儿时早餐中的佳肴。另有那卖凉果的,只管手底下不停地忙碌着,一点也不影响他吆喝叫卖:“麻团,凉果,驴打滚儿~~~~”。这种小吃的档次要比乌豆、切糕高级一些,平时吃早点很少惠顾。

其余炸果子的(油条),烤烧饼,炸卷圈、卖炸糕、锅巴菜、老豆腐、面茶、茶汤、粉汤一应俱全。天津三宗宝之一的铃铛阁(读gao)位于老城西面。传说光绪二十年,铃铛阁失火之前,有一个走街串巷卖烧饼的,围着铃铛阁转圈地吆喝:“大火烧哎~~~~大火烧!”事后,四周木料场失火,殃及铃铛阁,应验了卖烧饼吆喝的:大火烧。

做为铃铛阁运气的的一语成谶,这一句叫卖堪称叫卖之最了。早点时间一过,卖蔬菜水果、鱼虾河蟹以及各色小吃和针线杂货的小贩开始登场了。城西北一带有位卖青菜大叔,他的吆喝别开生面:“嗨~~~~卖菜的三哥又来了,谁买蔫豆角、捎点籽茄子,穅心儿萝卜、打鼓的葱哇,另有点啊臭韭菜、烂菠菜、没有心儿的明白菜哎~~~~”从来卖工具的都是自卖自夸,这位大叔却把自己的新鲜蔬菜贬得一分不值,诙谐、诙谐,倒也独具匠心。

这种自贬非但没有影响他的生意,却为他招揽了许多客户,他的小推车周边常围着一群大婶、大娘。一位卖鸡蛋的中年妇女,挎着一个柳条编织的大篮子挨家串户的推销叫卖,孩子们都习惯的称他为鸡子儿(读zener)大娘。这次来,她可能吆喝的是:“北河的、红皮儿大鸡蛋!”,下次来则酿成了“西河的、红皮儿大鸡蛋!”(那时人们喜欢吃红皮鸡蛋,认为蛋黄油多)。原来她吆喝中的北河、西河、御河是指鸡蛋的产地。

北河鸡蛋是她从北运河流域农村收来的鸡蛋,西河则是指的子牙河,御河是南运河。我就是从鸡子儿大娘的吆喝中明白了这方面的一些乡土地理知识,同时也明白了这位劳动妇女到农村挨家挨户收鸡蛋、全靠两只脚远程跋涉数十里,凭着两只胳膊支撑着几十斤重负,来到市里贩卖的辛劳和艰难。

另有一位赶着小毛驴儿卖崩豆(炒蚕豆)的大伯,崩豆装在毛驴脊背两侧的粗布褡裢里。他那奇特的叫卖声至今言犹在耳:“嗨!到、口、酥——的崩豆哎!哎这是甜崩豆哇,那是咸崩豆哇,不甜、不咸、不要钱,回家、要钱、买崩豆~~~~哎!” 那到、口、酥三个字和不甜、不咸、不要钱三个词组,如同他那崩豆一般,一个一个的崩出来,字正腔圆,抑扬顿挫,朗朗上口。其余那“买~~~~巨细~~~~哎小金鱼嘞!”的卖金鱼的; “锔锅~~~~锔碗~~~~锔大缸嘞”的补锅匠; “箍~~~~梢~~~~ 木盆换底~~~~ ”的箍梢匠 : “破烂~~~~的卖,废铜烂铁~~~~的卖,化学拢子(其时指塑料梳子)~~~~的卖,旧书本、旧报纸~~~~的卖嘔!”的喝破烂(收废品)的,俱嗓音嘹亮,声调悠扬,底气十足,好懂耐听。

到了薄暮,街巷里少了白天的喧嚣,叫卖声中又有新的角色登台。推独轮车卖熟梨糕的,挑担子卖煎豆腐干、豆腐脑的,吆喝“臭豆腐~~~~辣豆腐~~~~”的,叫卖声此起彼伏。晚饭后这个时刻,卖青萝卜的吆喝就成了主角。

民间传说:萝卜消食。当夜幕完全笼罩了胡同里巷时,夜空里随处弥漫着“青萝卜”的叫卖声。什么“好吃不辣的青萝卜!”,“赛梨的青萝卜!”,“先尝后买的青萝卜!”……听到这差别吆喝,人们就会知道来得是哪一位卖青萝卜者。

最有意思的是一个留着大分头,头发锃光瓦亮的叫卖者。他除了卖青萝卜还兼卖炒崩豆和油炸花生米。他左手提着一个椭圆型的浅木盆,十数个洗得干洁净净的青萝卜上面散放着几枚鲜艳的红果,煞是悦目;右手提着一个食盒,内里分装着卡嘣脆的崩豆和香喷喷的油炸花生米。他的吆喝与众差别:“崩豆萝卜!油炸的鬼儿~~~~”。

年幼的我,那时对他的奇怪吆喝百思不解:明显是炸果仁,怎么酿成了“油炸的鬼儿呢?”上学后才逐步明确,他把果仁的“果”字发音略微ui化了,果仁的“仁”字发音又省去了主音,直接er化了,再加上他这两个字的发声短促、毗连精密,变扬声为去声,果仁二字在他嘴里就酿成了“鬼儿”。晚间胡同里的另一个卖点是卖药糖的。或是挑着担子,前后各是一个呈八角形的、分成若干小格子的大玻璃盒;或是挎在颈部的一个呈楼梯形的、分成若干小格子的玻璃盒,内里装着红黄青绿白种种颜色,甘甜酸辣凉种种味道的糖块儿。

嘴里吆喝着“买药糖嘞~~~~那(读nei)位吃了我的药糖,又酸~~~~又甜的~~~~薄荷~~~~凉~~~~糖~~~~”或是“卖药糖~~~~的又来了,吃嘛味儿啊有嘛味儿,不酸不甜不要钱哎~~~~”。玻璃盒四周缠绕着一圈小灯泡,在黝黑昏暗的胡同里显得格外醒目。这种繁盛的胡同叫卖,自1956年公私合营后,逐渐淡薄。

1958年大跃进,各行各业忙着大炼钢铁,为1070万吨钢奋斗;天津市凭据“一定要根治海河”的指示,又轰轰烈烈的展开了革新海河工程,提出了清浊分流,咸淡分居的目的。整个都会不分男女老幼,都投入到这两项运动中,胡同叫卖逐渐从繁荣步入衰亡。1959年后,是三年经济难题时期,物资短缺,商品供应不足,许多生活必须品都是凭票证定量供应。

那些五花八门、富厚多彩叫卖声已经销声匿迹,类似解放前的那种倒卖种种日用品的黑市场重新泛起。那时最盛行的一种叫卖声是“粗的细的全国的,鞋的布的工业的,烟的糖的糕点的,油的肉的副食的……”倒卖的是粗粮票、面粉票、全国粮票,鞋票、布票、工业品票,烟票、糖票、糕点票,油票、肉票、副食品票……以及棉花票、肥皂票、鸡蛋票、纺织卷等数十种票证,纷歧而足。

那时节,除了国营的商店,卖吃食、卖杂物的小贩险些是看不见了,唯一破例的是一个叫卖“牛肉汤”的。天天的晚饭时刻泛起的那声吆喝,在那忍饥受饿的年月里充满了诱惑力:“哎~~~~牛肉汤啊,香喷喷、热呼呼的牛肉汤啊!”花上一角钱,买上一小碗,却让人大跌眼镜。小碗里是一汪灰褐色、浑吞吞的液体,嚐上一口齁咸。这种煮牛下水的残汤剩汁,放到今日让人不屑一顾,在那时也算是不行多得的鲜味。

1963年,国家经济开始好转,但那些小摊小贩被界说为投机倒把行为,是要割掉的资本主义尾巴,是取缔的工具。于是,那曾经盛行了上千年的叫卖声风景不再。纵然有一些倒卖小商品的“违法者” 也不敢大事声张,只能偷偷摸摸的地下谋划,叫卖声自然也是难以听到了。唯一的一个亮点是在普通老黎民眼中消失了好几年的花生米,重新回到老黎民餐桌上。

一些胆大的“违法者”私下里从农村捣腾点花生米,炒熟了,小打小闹赚点外快。于是,泛起了“大果仁一毛一大两” 的吆喝声。(一毛即一角钱,一大两指十两进位的重量单元,其时废弃16两进位的时间还不长,民间另有不少16两杆称存在并使用) 文革时期基本延续着前一时期割资本主义尾巴的政策,叫卖文化已经没有正当存在的土壤。

随着四人帮的倒台,政治桎梏的逐渐松动,小品中“换大米~~~~”的吆喝声传遍长城内外、大江南北。革新开放之后,种种经济形式并存,市场繁荣,购销两旺,寂静多年的叫卖声再度响起,叫卖文化也再次被人们关注。但昔日的那些叫卖声究竟时过境迁。

亚博网页版登录界面

现在还能够听到“磨剪子嘞~~~~戗菜刀~~~~”的吆喝,算是半个多世纪前流传下来的、为数不多的传统叫卖声了。像“擦油烟机~~~~”,“换窗纱——”之类的吆喝,则是随着家用电器的普及和人民居住水平提高,应运而生的新型叫卖吆喝,更多的谋划者用起了录音扬声器,通过高音喇叭重复叫卖着:“新鲜的北塘大海蟹、琵琶虾!”,“出口转内销,服装大甩卖了嘞!”嗓门大,音量足,多了些噪声污染,少了些婉转亲切。

无论如何,曾经回荡在我们都会的叫卖声再一次响起,都是社会进步生长的效果,都是人民生活水平连续提高的真实反映,它穿透历史的空间,陪同着都会的脉动,见证了我们的国家,我们的民族,我们的都会的生长,并陪同着城乡人民生活步入小康。而这种“都会的影象——都市的叫卖声”,将使祖先留给我们的这份富厚的口头文化遗产—-叫卖文化,获得掩护、传承和发扬光大。马文华 男 天津市人,天津作家协会会员,《今世天津人文志》副主编,南开有线电视中心编辑,《散文福地》编辑部副主编。

早年就读于天津水产学院(今河北农业大学海洋学院)。1972年开始在《灼烁日报》《甘肃日报》《人民军垦》等刊物揭晓作品。

到场编撰陈诉文学集《忠诚的足迹》《公安英雄》,世纪文库《今世人物文献》,地方文献《今世天津人文志》等。其执笔的专题片《超时默许》获第三届中国地方政府创新奖,纪录片《破壁》在中国《生存•生命•生活——走进科学》影视大赛和全国地方广播电视台创优评析中两次获二等奖,并到场2010年西安国际影视节。2013年该片在中国西部影戏节获一等奖。

本文关键词:亚博网页版登录界面,亚博网页版登陆界面

本文来源:亚博网页版登录界面-www.benhvienyduoc.com

相关文章

Comments are closed.

近期评论

    功能


    网站地图xml地图